Ser do zapiekania ROUGETTE

Dzięki swojej gramaturze 180 g jest idealną porcją dla 1-2 osób. Można go bez trudu, szybko i prosto przygotować. 

Przyrządzenie

 

Ser do zapiekania ROUGETTE można bardzo szybko i prosto przyrządzić. Ser piec bez folii w drewnianym pudełku w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 °C (termoobieg 180 °C) przez 10 minut. Następnie wyjąć ser z piekarnika, naciąć powierzchnię na krzyż i rozchylić cztery narożniki. Następnie włożyć z powrotem do piekarnika i dopiekać przez kolejnych 8-12 minut, aż osiągnie pożądany stopień zarumienienia.

Kolekcja przepisów Rougette

To niesamowite, co można wyczarować ze specjałów serowych ROUGETTE! Daj się zainspirować różnorodnością przepysznych przepisów, które zebraliśmy wspólnie z miłośnikami ROUGETTE. Chciałbyś podzielić się swoim własnym pomysłem na przepis? Prześlij go nam!

Miodowy ROUGETTE z orzechami i figami

Przyrządzenie:

Składniki: Ser ROUGETTE do zapiekania
„Kremowo delikatny“

ROUGETTE „Kremowo delikatny“
miód
1-2 figi
garść mieszanych orzechów
gałązka rozmarynu


Przyrządzenie:

1. Rozpakować ser do zapiekania, umieścić go ponownie w drewnianym pudełku i wstawić do piekarnika.
2. Piec przez 10 minut w rozgrzanym do 200° C piekarniku z grzaniem od góry i od dołu.
3. Naciąć powierzchnię na krzyż i rozchylić narożniki, następnie piec przez kolejnych 8-12 minut.
4. Na patelni bez tłuszczu podprażyć mieszane orzechy, figi umyć i pokroić na ćwiartki, posiekać rozmaryn.
5. Następnie przyrządzić zapieczony ser z orzechami i figami. Skropić płynnym miodem, udekorować rozmarynem i podawać ze świeżym chlebem lub bagietką!

ROUGETTE a la bibimbap

Przyrządzenie:

Porcja dla 2 osób

Ser Rougette do zapiekania kremowo-delikatny lub lekko pikantny.

Świeże warzywa w zależności od upodobania (brokuły, marchew, ogórek, seler, papryka itd),

Oliwki


Przyrządzenie:

1. Ser Rougette piec zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż stanie się złocisty.

2. Umyć warzywa i pokroić je w kostkę lub plasterki tak, żeby można je było zamoczyć w serze.

3. Położyć upieczony ser na dużym talerzu i udekorować go warzywami.

4. Podawać ze świeżym chlebem i oliwkami.

Ser do ZAPIEKANIA ROUGETTE „Kremowo delikatny“ z posypką ORZECHÓW

Przyrządzenie:

1 Ser do zapiekania ROUGETTE “Kremowo delikatny“

1-2 lyżki drobno startych płatków migdałowych i/lub orzechów laskowych

 


Przyrządzenie:

1. Płatki orzechowe delikatnie podprażyć na patelni bez oleju
2. Ser piec przez 10 minut w piekarniku, naciąć na krzyż i rozchylić narożniki.
3. Narożniki i ewentualnie środek sera posypać prażonymi płatkami orzechów i piec przez kolejnych 7-10 minut – w zależności od preferowanego stopnia zarumienienia.

 Wskazówka: : Przed podaniem skropić ser kilkoma kroplami oleju z orzechów laskowych lub migdałów – wzmocni to orzechowy smak

Ser do ZAPIEKANIA ROUGETTE „LEKKO pikantny“ z ziołami

Przyrządzenie:

1 Ser do zapiekania ROUGETTE „Lekko pikantny”

1-2 łyżki posiekanych ziół wedle uznania

1 łyżka bułki tartej


Przyrządzenie:

1. Wymieszać zioła z bułką tartą
2. Ser piec przez 10 minut w piekarniku, naciąć na krzyż i rozchylić narożniki.
3. Narożniki i ewentualnie środek sera posypać mieszanką ziołową i piec przez kolejnych 7-10 minut – w zależności od preferowanego stopnia zarumienienia.

Ser do ZAPIEKANIA ROUGETTE z posypką z podsmażanego boczku

Przyrządzenie:

1 ser do zapiekania ROUGETTE

1 łyżka pokrojonego w drobną kostkę boczku

1 łyżka drobno posiekanej cebuli

 


Przyrządzenie: :

1. Boczek z cebulą podsmażyć na patelni
2. Ser piec przez 10 minut w piekarniku, naciąć na krzyż i rozchylić narożniki.
3. Narożniki i ewentualnie środek sera posypać boczkiem i cebulą i piec przez kolejnych 7-10 minut – w zależności od preferowanego stopnia zarumienienia.

Ser do ZAPIEKANIA ROUGETTE z rozmarynowymi ziemniakami

Przyrządzenie:

Składniki

1 Ser do zapiekania ROUGETTE 180 g

3-4 ziemniaki

rozmaryn

oliwa z oliwek

sól morska


Przyrządzenie

1. Piekarnik rozgrzać do 200 °C.
2. Ziemniaki umyć, pokroić na ćwiartki.
3. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, równomiernie rozmieścić na niej ziemniaki i posypać je solą morską oraz rozmarynem.
4. Następnie wstawić do rozgrzanego piekarnika.
5. Po ok. 10 minutach rozpakować ser do zapiekania, umieścić go ponownie w drewnianym pudełku i wstawić do piekarnika.
6. Po 10 minutach wyjąć ser z piekarnika, naciąć powierzchnię na krzyż i czubkiem noża rozchylić narożniki.
7. Piec przez kolejnych 8-12 minut, aż ser do zapiekania ROUGETTE i ziemniaki nabiorą złocistego koloru.

Wskazówka
Oprócz rozmarynowych ziemniaków znakomicie sprawdzą się również łódeczki ziemniaczane, gotowane ziemniaki lub Rösti (grubo starte placki ziemniaczane). Ser i ziemniaki podawać z podsmażoną szynką lub boczkiem pokrojonym w kostkę.

Ser do zapiekania ROUGETTE z szaszłykami po śródziemnomorsku

Przyrządzenie:

PRZEPIS na 1 porcję

Składniki


1 ser do zapiekania ROUGETTE 180g

2 szpikulce do szaszłyków

1 papryka

1 mała cukinia

4 pomidorki koktajlowe

1 mała czerwona cebula

100 g krewetek

ząbki czosnku

natka pietruszki

PRZEPIS na marynatę:

Oliwa z oliwek z drobno posiekaną papryczką chilli (do krewetek i cukinii) oliwa z oliwek z tymiankiem i rozmarynem (do papryki).


Przyrządzenie

1. Krewetki i cukinię marynować w oliwie z chili, paprykę w oliwie ziołowej.
2. Rozpakować ser do pieczenia, umieścić go ponownie w drewnianym pudełku i wstawić do piekarnika.
3. Piec 10 minut w rozgrzanym do 200 °C piekarniku.
4. Naciąć powierzchnię na krzyż i rozchylić narożniki, następnie piec przez kolejnych 8-12 minut.
5. W międzyczasie przygotować szaszłyki. Nabijać na zmianę paprykę, krążki cebuli, pomidorki koktajlowe, plasterki cukinii, krewetki i ząbki czosnku.
6. Szaszłyki grillować przez trzy do czterech minut, następnie doprawić pieprzem i solą oraz posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z serem do zapiekania ROUGETTE.

Szparagi „zielono-białe“ à la ROUGETTE

Przyrządzenie:

PRZEPIS na 1-2 porcji

Składniki
1 opakowanie sera do pieczenia ROUGETTE 180g „Kremowo delikatny“ lub

„Subtelnie pikantny“

250 g zielonych szparagów

250 g białych szparagów

3 ziemniaki


Przyrządzenie
obrać białe szparagi, w zielonych szparagach odciąć końcówki. Szparagi pokroić skośnie na kawałki o długości 4 cm. Obierki i odcięte kawałki wrzucić do 1/4 l wody, zagotować i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Ziemniaki dokładnie oskrobać lub obrać i gotować na średnim ogniu w osolonej wodzie przez ok. 20 minut. Odcedzić wywar szparagowy, zagotować, dodać sól i białe szparagi – gotować ok. 5 minut.

Dodać zielone szparagi i gotować kolejnych 5 minut, aż będą al dente. Dokładnie odcedzić. Ser do pieczenia wyjąć z folii i włożyć go ponownie do drewnianego pudełka. Piec 10 minut w rozgrzanym piekarniku na środkowej szynie w temperaturze 200 °C (termoobieg 180 °C). Wyciągnąć, naciąć powierzchnię na krzyż i ostrożnie rozchylić narożniki. Ser ponownie wstawić do piekarnika i piec przez kolejnych 8-12 minut (w zależności od preferowanego stopnia zarumienienia). Na talerze wyłożyć szparagi, ziemniaki i wedle upodobania delikatną szynkę. Podać do tego ser do pieczenia ROUGETTE w formie dipu.


Wskazówka
Odchylone narożniki sera będą jeszcze bardziej chrupiące, jeśli na ostatnie 2 minuty zwiększymy temperaturę piekarnika do 220 °C.

Często zadawane pytania

Pytania i odpowiedzi dotyczące ROUGETTE

Czy ser do zapiekania ROUGETTE zawsze ma czerwoną skórkę?

W przypadku rodzaju „Subtelnie pikantny“ skórka zawsze jest czerwonawa. Czerwone zabarwienie skórka otrzymuje dzięki nanoszonym na powierzchnię sera bakteriom czerwonej mazi i ekstraktowi z papryki, które nadają serowi ROUGETTE niepowtarzalny smak. Hodowane przez nas kultury bakterii startowych zabarwiają skórkę przeważnie również na kolor lekko białawy. Aby osiągnąć szczególnie delikatny smak, w rodzaju „Kremowo delikatny“ wykorzystujemy najlepsze szczepy szlachetnych bakterii do produkcji sera typu Camembert. Powstająca dzięki temu delikatna biała skórka jest oznaką wysokiej jakości produktu.

Dlaczego smak się zmienia, im produkt jest starszy?

Naturalny proces dojrzewania sera nie kończy się. Z tego powodu smak sera ROUGETTE staje się coraz bardziej intensywny, im bardziej zbliża się termin przydatności do spożycia. Wszystkie produkty ROUGETTE posiadają zegar dojrzewania, który powie Ci, kiedy ser ma idealny dla Ciebie smak.

Czy mogę rozkoszować się serami ROUGETTE również w trakcie ciąży?

Tak, gdyż sery ROUGETTE produkowane są z mleka pasteryzowanego i tym samym mogą być spożywane przez kobiety w ciąży. Obecne badania naukowe potwierdzają, że wykorzystane bakterie czerwonej mazi nie stanowią zagrożenia dla kobiet w ciąży.

Czy skórka sera jest jadalna?

Tak, gdyż skórka naszych produktów powstaje wskutek naturalnego procesu dojrzewania. Wyjątkowo smaczne w serze do zapiekania ROUGETTE są chrupiące narożniki, powstające po nacięciu sera. W trakcie procesu dojrzewania, skórka wyraźnie przyczynia się do rozwoju niepowtarzalnego smaku serów ROUGETTE.

Czy sery ROUGETTE zawierają gluten?

Aby zagwarantować bezpieczeństwo spożycia osobą nietolerującym glutenu, nasze produkty są regularnie badane przez instytuty zewnętrzne. Dotychczasowe badania potwierdziły brak zawartości glutenu w każdym z produktów.

Skąd pochodzi mleko wykorzystywane do produkcji serów ROUGETTE?

Serowarnia Champignon do produkcji używa wyłącznie mleka z niemieckich gospodarstw rolnych. Nieodległe położenie naszych dostawców mleka, nasze przywiązanie do tradycyjnego wytwórstwa oraz dbanie o wysoki standard produkcji, a wszystko to poparte bieżącymi kontrolami, są filarami najwyższej jakości produktów ROUGETTE.

Czy mogę rozkoszować się serami ROUGETTE mimo nietolerancji laktozy?

Wiele osób nie toleruje laktozy zawartej w mleku. Powodem jest nie wytwarzanie bądź niewystarczająca produkcja przez organizm enzymu laktaza, który odpowiedzialny jest za rozkład laktozy w ciele człowieka. Dlatego też osoby, których dotyczy ten problem, często walczą z rozstrojami przewodu pokarmowego po spożyciu mleka i produktów mlecznych. W naturalnym procesie dojrzewania serów ROUGETTE laktoza rozkłada się na swoje składniki (glukozę i galaktozę), a następnie zostaje przekształcona w kwas mlekowy. Produkty ROUGETTE zawierają mniej niż 0,1g laktozy na 100 g sera i uważane są tym samym za niezawierające laktozy.

Czy produkty ROUGETTE mogą być spożywane przez wegetarian?

Do produkcji naszych specjałów serowych wykorzystujemy podpuszczkę mikrobiologiczną. Tym samym wszystkie produkty ROUGETTE spełniają wymogi diety wegetariańskiej.